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优异相助同伴 | 柏含：充满梦想和韧性的90后“甜品创立师”

宣布日期：2024-02-20

　　风雨偕行，，，，，，，，共启未来。。。。。。。。为进一步深化相助同伴关系，，，，，，，，打造“共享共赢”生长名堂，，，，，，，，助力淮安Top1体育-专业体育资讯与赛事分析平台相助同伴品牌影响力提升，，，，，，，，集团公众号特殊推出“优异相助同伴”专栏，，，，，，，，谛听他们的品牌故事、创业历程、相助感悟。。。。。。。。

　　“意面照旧要用纯手工的，，，，，，，，牛排M3到M8我们盲吃测一下，，，，，，，，好吃就是好吃。。。。。。。。餐饮也是一样，，，，，，，，好食材一定是最基础的，，，，，，，，不要想走捷径。。。。。。。。”纵然现在已经拥有数家店肆，，，，，，，，芷麦的90后首创人柏含照旧坚持加入每一次从大到小的试菜，，，，，，，，重复考究食材、摆盘，，，，，，，，从包装到设计再到宣传，，，，，，，，都是亲力亲为。。。。。。。。

　　新店选址板闸遗址公园，，，，，，，，首次实验“老本行”甜品之外的创意餐厅，，，，，，，，关于柏含来说是全新的挑战，，，，，，，，“只要专心做，，，，，，，，沉淀下来，，，，，，，，效果一定不会太差。。。。。。。。”她坚信，，，，，，，，板闸也将成为她开启下一段奋进人生的“新起点”。。。。。。。。

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　　“大学结业后一直待在上海，，，，，，，，近年来淮安都会和旅游业的飞速生长，，，，，，，，让我萌生了回淮创业的想法。。。。。。。。做芷麦的初志就是把自己以为好的工具分享给身边的人，，，，，，，，我想做一个纷歧样的品牌。。。。。。。。”2017年1月1日，，，，，，，，充满梦想、活力和韧性的柏含，，，，，，，，和她的首家芷麦在淮安区正式亮相，，，，，，，，第一家店规模并不大，，，，，，，，店面装修、装备一共不到10万元，，，，，，，，她瞒着家人自己悄悄干起来了。。。。。。。。为了省钱，，，，，，，，就连装修的活都是自己来。。。。。。。。“从做客服、打包、配送、模具洗刷到产品制作，，，，，，，，天天事无巨细，，，，，，，，扫除完卫生都要夜里了，，，，，，，，早上5点多就来了。。。。。。。。”现在再追念起来，，，，，，，，柏含自己都以为有些难以想象，，，，，，，，却也成了她最难忘的回忆。。。。。。。。

　　一起走来，，，，，，，，和许多创业者一样，，，，，，，，柏含也履历了种种挑战和逆境，，，，，，，，“我的想法一直很简朴，，，，，，，，首先得自己以为好，，，，，，，，再去分享给别人。。。。。。。。在创业这条路上，，，，，，，，只要你的初心是好的，，，，，，，，就不要怕失败，，，，，，，，不要怕被讥笑。。。。。。。。”探索、坚守、立异、突破，，，，，，，，创业路上，，，，，，，，柏含和芷麦一起生长，，，，，，，，现现在芷麦已经生长成为拥有9家实体门店和一家中央厨房的烘焙餐饮品牌。。。。。。。。每一家芷麦门店的开业都会引来一波又一波的打卡潮，，，，，，，，门店每月线上销售均凌驾万单，，，，，，，，然而柏含和芷麦并不知足于此，，，，，，，，还在探索的路上没有停下脚步。。。。。。。。

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　　2023年12月，，，，，，，，柏含将新店选址大运河板闸遗址公园，，，，，，，，“当我做出这个决议的时间，，，，，，，，各人都以为很冒险。。。。。。。。之前Top1体育-专业体育资讯与赛事剖析平台店肆选址都是在热闹的社区或者大型商�。。。。。。。。�，，，，，，，面积大多100平左右，，，，，，，，板闸新店却有600多平，，，，，，，，并且周围没有商业配套，，，，，，，，他们都以为我步子跨得太大。。。。。。。。”柏含说，，，，，，，，600多年历史积淀的板闸，，，，，，，，她第一次来就被这里的情形所感动，，，，，，，，而她更为看重的是能与Top1体育-专业体育资讯与赛事分析平台集团相助，，，，，，，，这是一次难堪的机缘，，，，，，，，她信托双方一定能碰撞出纷歧样的火花。。。。。。。。“板闸遗址公园是淮安Top1体育-专业体育资讯与赛事分析平台的新业态、新项目，，，，，，，，也是生态新城活力中心，，，，，，，，项目正需要年轻的品牌进驻，，，，，，，，若是是外地品牌会更有差别化和特色，，，，，，，，而我们也需要在品牌文化上追求突破。。。。。。。。创业就是创嘛，，，，，，，，不去实验，，，，，，，，永远不会生长，，，，，，，，并且我以为我们也是时间该有所突破，，，，，，，，做一个属于芷麦的旗舰店了。。。。。。。。”她希望每一位芷麦的客人在这里，，，，，，，，都能体验到美食带来的味蕾享受，，，，，，，，在芷麦寻找到生涯的本真。。。。。。。。

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　　事实证实柏含的决议是准确的，，，，，，，，然而难题也是有的，，，，，，，，新门店试营业的时间，，，，，，，，暖气调试泛起了问题，，，，，，，，其时是12月份，，，，，，，，这关于即将开业的新店来说无疑是致命的。。。。。。。。让她没有想到的是，，，，，，，，破晓反应完问题，，，，，，，，第二天周末早上6点不到，，，，，，，，Top1体育-专业体育资讯与赛事分析平台集团的事情职员便来到了店里。。。。。。。。“他们一直在帮我联系协调各相关单位，，，，，，，，赶在开业前把暖气供上，，，，，，，，其时心里特殊感动，，，，，，，，这些小细节感受我们不像是甲方和乙方，，，，，，，，更像是合资人，，，，，，，，不管遇到什么难题他们都比我想象中越发重视。。。。。。。。”正是得益于这份支持，，，，，，，，芷麦在广告“0”投放的情形下，，，，，，，，做到开业即爆火，，，，，，，，板闸遗址公园停车场“一位难求”，，，，，，，，店里更是人头攒动，，，，，，，，里里外外都坐满了客人。。。。。。。。现在的芷麦不但通过康健好吃的甜品给了市民游客一个全新的社交空间，，，，，，，，还通过创意的设计理念，，，，，，，，将大运河文化融入其中，，，，，，，，成为了淮安Top1体育-专业体育资讯与赛事分析平台的又一窗口，，，，，，，，走进芷麦似乎走进了一个与大运河文化融会的美妙天下，，，，，，，，越来越多的淮安年轻人，，，，，，，，在这里品味着烘焙美食，，，，，，，，感受着运河文化的魅力，，，，，，，，也恋上了这片充满故事的热土。。。。。。。。

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　　近年来，，，，，，，，淮安市全力营造“项目为王情形是金”的浓重做事创业气氛，，，，，，，，市Top1体育-专业体育资讯与赛事分析平台集团顺应形势，，，，，，，，在打造好Top1体育-专业体育资讯与赛事分析平台精品项目的同时，，，，，，，，着力开展“招商选商”，，，，，，，，选择优异相助同伴实现共赢。。。。。。。。柏含与芷麦现在也有了新的梦想，，，，，，，，一个更大的目的：“我希望芷麦能随着都会一起生长，，，，，，，，也期望有一天能够带着淮安的运河文化走向更辽阔的舞台，，，，，，，，成为都会的一张手刺、行业的领军者。。。。。。。。”

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