克日 ，，，，，由淮扬菜集团和市烹饪协会配合承办的 “2025秋膳冬馐·淮扬菜名厨约请赛” 乐成举行。 。。。。。。作为淮扬菜工业生长的引领者 ，，，，，淮扬菜集团始终致力于推动淮扬菜文化传承与立异 ，，，，，培育专业人才步队 ，，，，，一连提升“天下美食之都”品牌影响力。 。。。。。。
本次大赛以“秋膳冬馐”为主题 ，，，，，突出时令特色与武艺融合。 。。。。。。赛事要求选手完成两道菜品：一道“融合立异菜品” ，，，，，展现淮扬菜在承继本味基础上的立异生长； ；；；；；一道“秋冬季时令菜品” ，，，，，彰显对古板武艺与季节食材的深刻掌握。 。。。。。。
评委们一致以为 ，，，，，本届赛事作品水准轶群 ，，，，，选手们展现出扎实的专业功底与立异意识。 。。。。。。作品摒弃浮华 ，，，，，注重适用 ，，，，，既传承经典又易于推广 ，，，，，充分体现了“接地气、可落地”的赛事导向。 。。。。。。
作为运动主理方之一 ，，，，，淮扬菜集团充分验展行业引领作用 ，，，，，通过搭建专业竞技平台 ，，，，，有用引发了厨师的创作热情 ，，，，，提升了淮扬菜整体武艺水平。 。。。。。。未来 ，，，，，集团将一连推动武艺交流与人才作育 ，，，，，并将本次大赛的优异作品在相助餐饮企业中推广落地 ，，，，，让宽大消耗者共享立异效果 ，，，，，助力淮安餐饮工业高质量生长。 。。。。。。
淮扬菜集团参赛厨师获奖情形：
淮园·戏曲茶楼行政总厨曹乃荣获得最佳立异奖
中国淮扬菜文化博物馆行政总厨蔡国兵获得最佳风韵奖
淮园·戏曲茶楼副厨师长石智获得金奖
中国淮扬菜文化博物馆主厨李超获得金奖
△百花裙边——曹乃荣
△多彩鱼圆——曹乃荣
△松仁鳝粒——蔡国兵
△雨花鱼圆——石智
△平桥豆腐煎澳带——石智
△永生不老——李超
△软兜长鱼拼马鞍桥——李超
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